maquina de bater bife

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Amaciada no Martelo - O Bife de Coxão-Mole (chã de Dentro), Paris ou Patinho de bandeja de isopor dos supermercados não são amaciados para bifes, precisa bater o martelo nele em casa. Se for comprar o Bife no seu açougueiro de bairro, peça para ele passar na máquina, para eliminar esta etapa. Não estrague o Bife.

Bar tem máquina de bater ponto para os clientes e cardápio ...


O boteco chama atenção de quem passa pela arquitetura da fachada e à noite pelo movimento das mesas espalhadas pela calçada. O curioso é que a brincadeira de bater ponto em bar, no "Eita Pega" é verdade. Já na entrada, a máquina e os cartões de clientes fiéis estão à disposição.

Em busca do bife ideal - Receitas - iG


Nessa lógica, o martelo obviamente fica de fora. "Bater o bife tira o suco da carne e machuca as fibras", afirma José da Silva Gaspar, proprietário do açougue paulistano Porco Feliz, que trabalha com carnes há trinta anos. "Se a pessoa fizer questão, o ideal é pedir ao açougue que amacie a carne em máquina especifica para isso.

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